Brysselkålspaketet – måltidspedagogiskt material
Ett färdigt och inspirerande material för dig som vill arbeta med måltidspedagogik, matglädje och nyfikenhet kring grönsaker tillsammans med barn.
I Brysselkålspaketet får barnen följa brysselkålen från frö och planta till den färdiga grönsaken på tallriken. Med hjälp av tydliga fotografier, enkla fakta, samtalsfrågor, smakaktiviteter och barnvänliga recept får barnen möjlighet att undersöka brysselkål med flera sinnen.
Materialet passar bra att använda i förskolan, förskoleklass och de yngre skolåren och kan användas både i samlingen, vid måltiden och i mindre grupper.
Det här ingår i paketet
Paketet innehåller 14 pedagogiska kort:
- Brysselkål – tydligt bildkort för att introducera råvaran.
- Brysselkål på plantan – visar hur brysselkålen växer på den höga stammen.
- Brysselkålsfrön – barnen får se hur små fröna är.
- Brysselkålens blomma – visar hur plantan kan blomma.
- Brysselkålens delar – blad, brysselkål, stam och rot.
- Brysselkålens livscykel – från frö och grodd till planta, brysselkål och blomning.
- Brysselkål är bra för kroppen – enkel information om bland annat fibrer, vitamin C, vitamin K, folat och kalium.
- Vad kan man göra med brysselkål? – exempel på olika sätt att använda råvaran.
- Samtalsfrågor om brysselkål – frågor som uppmuntrar barnen att beskriva, fundera och samtala.
- Smakbricka med brysselkål – jämför brysselkål rå, kokt och rostad.
- Rostad brysselkål – enkelt steg-för-steg-recept.
- Brysselkålssoppa – ett tydligt och barnvänligt recept.
- Brysselkålssallad – enkel sallad med välbekanta ingredienser.
- Brysselkålssmoothie – ett lekfullt sätt att upptäcka brysselkål i en ny form.
Måltidspedagogik med alla sinnen
Materialet är utformat för att skapa nyfikenhet snarare än krav på att smaka. Barnen kan titta, känna, lukta, jämföra och prata om brysselkålen innan de själva väljer om de vill smaka.
Med smakbrickan kan ni exempelvis undersöka:
Hur förändras brysselkålen när den kokas eller rostas? Är den mjuk eller krispig? Luktar den likadant? Vilken färg har den? Vilken variant tycker barnen verkar mest spännande?
På så sätt blir måltiden en naturlig del av det pedagogiska arbetet.
Stödjer flera delar av lärandet
Materialet kan användas för att arbeta med bland annat språk och begrepp, natur och odling, mat och hälsa, sinnesupplevelser, kommunikation och barns delaktighet.
Barnen får möjlighet att sätta ord på sådant de ser och upplever, ställa frågor, jämföra olika tillagningssätt och få en större förståelse för var maten kommer ifrån.
Enkelt att använda i verksamheten
Korten har stora tydliga bilder, korta texter och ett enhetligt visuellt upplägg som gör dem lätta att använda tillsammans med barn.
Använd dem exempelvis:
- i samlingen när ni introducerar veckans eller månadens råvara
- vid matbordet som underlag för samtal
- tillsammans med en riktig brysselkålsplanta eller färsk brysselkål
- vid smakaktiviteter
- i köket när barnen hjälper till med ett enkelt recept
- på en temavägg om mat, odling eller kroppen
Korten kan även lamineras och återanvändas under flera terminer.
Format
Materialet levereras som ett digitalt PDF-material i A4-format, färdigt att skriva ut. Varje sida är utformad som ett individuellt pedagogiskt kort med tydliga bilder och lättläst svenska.
Digital produkt – ingen fysisk produkt skickas.
Brysselkålspaketet passar dig som vill göra arbetet med mat och måltider konkret, visuellt, lekfullt och pedagogiskt – samtidigt som barnen får möjlighet att upptäcka en råvara som kanske är helt ny för dem.
